Rețete

de -
0 472

LIPIE DIN SPELTA SI OVAZ CU SPANAC , OU SI ROSII

E o combinatie gustoasa si usor de preparat pe care o mananc cu o ora inainte de antrenament .

INGREDIENTE

Lipie din spelta si ovaz ( eu o cumpar din supermarket)

O rosie

Un ou fiert

2 maini de spanac proaspat

Usturoi

Sare

O lingurita de unt

Se trage la tigaie spanacul cu unt, se adauga usturoi si sare apoi se aseaza totul pe lipie.

Pofta buna!IMG-20170624-WA0009

 

 

de -
1 2016

 

Sau mai precis “stobeli ais criiiiim”. A vazut-o prima data in filmuletele de pe youtube din care invata culorile si a identificat-o in realitate la o fetita in parc. A fost prima data cand a intins mana dupa ceva nou de mancare. E mai degraba selectiv si conservator, ca sa nu zic mofturos atunci cand vine vorba despre mancare. Asa ca am decis sa-i fac acasa mai multe variante de inghetata, cat mai sanatoase, roz evident 🙂 si in cornet (nu-l mananca, deci l-am luat din magazin). Va las mai jos una dintre ele.

Am folosit storcatorul prin presare la rece Kuvings, care face, pe langa sucuri ,smoothie-uri, lapte de migdale si inghetata sau sorbet. Am ales o combinatie de ingrediente sanatoase, potrivite pentru copii peste 2 ani (ma refer la capsuni si miere).

Capsunile sunt fructele sezonului si contin o multime de vitamine si minerale importante in dezvoltarea copiilor. Au de asemenea fibre si apa structurata care hidrateaza foarte bine organismul si stimuleaza tranzitul intestinal. De asemenea, zmeura este o sursa foarte buna de vitamina C si acid elagic, un compus care ajuta la prevenirea cancerului. In plus semintele de zmeura contin substante care sunt un factor natural de protectie solara. Am ales ricotta pentru ca aceasta specialitate de branza este facuta din zer si contine o cantitate importanta de proteine, este usor de digerat, intareste imunitatea si distruge bacteriile. Vladut mananca ricotta de la 1 an.

Ingrediente

200 g zmeura

200 g capsuni

150 g banane

2 lingurite de ricotta sau mascarpone

1 lingurita de smantana

2 lingurite de miere bio

Echipati storcatorul Kuvings cu sita pentru inghetata. Metoda presarii la rece este ideala pentru retetele pe baza de fructe si legume pentru ca pastreaza substantele nutritive din acestea. Capsunile si zmeura se spala, banana se decojeste , se taie si se introduc la congelator 30-40 minute. Apoi, le scoateti si le introduceti in storcator. Peste amestecul rezultat adaugati mierea, smantana si ricotta apoi omogenizati.

Aceasta e varianta pentru copii mici, iar cantitatea recomandata pentru inceput este de 2-3 lingurite. Pentru copii mai mari si adulti puteti sa introduceti amestecul la congelator pentru 1 ora. Puteti sa folositi diverse forme de inghetata in functie de preferinte.

Detalii despre Kuvings AICI Inghetata_002

de -
0 1567

Asa cum deja stiti, pe 23 aprilie, am alergat la Bucharest International 10 k , am reusit un personal best pe distanta de 10 km -44,54 min si un nesperat loc 1 la categoria mea :). A fost una dintre cele mai frumoase experiente de alergare pe care le-am trait si va recomand sa o incercati la anul. Multi dintre voi m-ati intrebat ce beau in timpul si dupa o cursa de 10 km. Am experimentat mai multe variante si am ramas la cea mai simpla si aproape de natural: apa plata in timpul cursei si imediat dupa si un smoothie de fructe cand ajung acasa. Eu il pregatesc cu ajutorul storcatorului prin presare la rece Kuvings C9500 care pastreaza vitaminele si mineralele din fructe si legume si e facut din materiale rezistente fara BPA. Pentru smoothie ul meu de recuperare folosesc urmatoarele ingrediente

– o banana

– un avocado

– 100 ml apa de cocos

-un castravete

– o portocala

– o legatura de patrunjel

– 2 lingurite pudra proteica din canepa

Se echCB_001 (8)ipeaza storcatorul Kuvings ul cu sita pentru smoothie, se spala si se curata ingredientele si se introduc pe rand in storcator. Atentie, pudra proteica si apa de cocos se adauga la sfarsit direct in pahar si se amesteca pana la omogenizare. Amestecul rezultat contine vitamina C (importanta in refacerea organismului dupa efort), proteine vegetale, magneziu, potasiu, fier, sodiu, vitaminele E, K. Se bea dupa eforturi intense, mai lungi de 40 de minute sau in prima parte a zilei atunci cand va simtiti epuizati fizic sau psihic.

Mai multe detalii despre storcatorul prin presare la rece Kuvings pe care eu il folosesc gasiti AICI

CB_002 (6)

 

 

de -
0 3040

Din ce in ce mai multe persoane sufera de intoleranta la gluten sau lactoza. Statisticile arata ca aproximativ 70% din populatia globului sufera de intoleranta la lactoza iar incidenta intolerantei la gluten este de 1 la 100 de oameni. Din pacate tratamentul nu consta (deocamdata) intr-un vaccin sau o pastila miraculoasa ci in excluderea glutenului sau/si lactozei din alimentatie, varianta mai greu de realizat din cauza ca exista o gramada de produse carora le sunt adaugate aceste doua elemente. De exemplu, unele medicamente  contin lactoza, unele condimente sau sortimente de branza contin gluten.

Iata o varianta de mic dejun gustos si energizant potrivit pentru persoanele care sufera de intoleranta la gluten si/sau lactoza sau cele care tin post sau sunt vegetariene.

INGREDIENTE

3 linguri de quinoa fiarta

200 ml lapte de migdale

2 linguri seminte de chia

2 lingurite sirop de agave

2 lingurite de scortisoara

3 lingurite de fulgi de cocos

jumatate de lingurita de cacao

Boabele de quinoa se cumpara din supermarket sau magazinele naturiste, se lasa in apa cateva ore sau o noapte si se fierb exact ca orezul ( 1 parte boabe,3 parti apa)

Laptele de migdale se cumpara la cutie dar cea mai sigura si gustoasa varianta este sa vi-l preparati singuri. Eu il fac foarte usor cu ajutorul storcatorului prin presare la rece KUVINGS LINK. Pentru a face laptele de migdale echipez storcatorul prin presare la rece Kuvings C9500PR cu sita pentru suc. Migdalele se lasa la inmuiat cateva ore si apoi se pun in presa la rece, alternand cu apa plata. Pulpa eliminata se mai poate refolosi de 2-3 ori, adaugandu-se in continuare apa. Laptele va iesi destul de gras si nu e nevoie de punga pentru strecurat ca atunci cand faceti laptele la blender. Se toarna laptele de migdale intr-un bol si se adauga semintele de chia. Asteptati cateva minute pana cand amestecul capata o consistenta mai groasa dupa care puneti quinoa, scortisoara, siropul de agave, fulgii de cocos si amestecati. Presarati cacao deasupra si
bucurati-va de un mic dejun energizant, gustos si satios!

Detalii despre storcatorul meu preferat prin presare la rece Kuvings AICIm dej mic

de -
0 3246

Cu siguranta stiti proverbul “micul dejun il mananci singur, pranzul il imparti cu prietenii iar cina o dai la dusmani” sau variante similare care subliniaza importanta primei mese a zilei.  In romana termenul “mic dejun ” nu e o alegere potrivita cu semnificatia . Engleza in schimb are o denumire mult mai sugestiva, termenul “breakfast” (mic dejun) vine de la “break”-pauza si “fast” care inseamna si post. Iata cateva avantaje concrete ale micului dejun care ar trebui sa se numeasca de fapt marele dejun:

  1. Micul dejun iti da energia de care are nevoie organismul tau la inceput de zi.
  2. Micul dejun scade riscul de a deveni supraponderal sau obez.
  3. Micul dejun previne gastrita.
  4. Micul dejun nu îngraşă!

Daca ai pofta de alimente care ingrasa si vrei sa le mananci fara ca silueta sa aiba de suferit, micul dejun este cea mai sigura ocazie din acest punct de vedere.

  1. Micul dejun iti asigura energia psihica si puterea de concentrare

Iar daca sunteti in post, am o reteta deliciosa , rapida si energizanta de mic dejun, budinca de chia cu lapte de migdale. Puteti cumpara laptele de migdale din supermarket dar varianta cea mai sanatoasa si sigura este sa vi-l preparati singuri. Eu il fac foarte usor cu ajutorul storcatorului prin presare la rece Kuvings 

Micul dejun contine urmatoarele ingrediente:

150 ml lapte de migdale (am ales sa-l pregatesc in casa folosind 50 g migdale si 250 ml apa plata)

2 linguri de seminte de chia

un sfert de lingurita de scortisoara

1-2 lingurite de miere

Pentru a face laptele de migdale echipez storcatorul prin presare la rece Kuvings C9500PR cu sita pentru suc. Migdalele se lasa la inmuiat cateva ore si apoi se pun in presa la rece, alternand cu apa plata. Pulpa eliminata se mai poate refolosi de 2-3 ori, adaugandu-se in continuare apa. Laptele va iesi destul de gras si nu e nevoie de punga pentru strecurat ca atunci cand faceti laptele la blender. Se toarna laptele de migdale intr-un bol si se adauga semintele de chia. Asteptati cateva minute pana cand amestecul capata o consistenta mai groasa dupa care puneti scortisoara, mierea si amestecati.

Se consuma dimineata, imediat dupa preparare si va asigura energia pentru o mare parte din zi.

Detalii despre storcatorul cu presare la rece Kuvings C9500 gasiti AICI cb_001-5

de -
1 5120

Luna decembrie este in top 3 cele mai aglomerate luni din an pentru mine. Trebuie sa filmez in avans pentru emisiune, sa particip la foarte multe evenimente, sa fac cumparaturi pentru sarbatori etc. Cu siguranta multi dintre voi stiti despre ce vorbesc. De multe ori cand vin de la filmari obosita si nu mai am energie si chef sa-mi gatesc ceva, apelez la solutia de salvare din camara :)…conserva de ton in suc propriu care nu-mi lipseste niciodata. Tonul este un peste cu o valoare nutritiva mare, este satios, contine proteine de buna calitate si acizi grasi esentiali omega 3 si omega 6. Poti sa o combini in multe variante. Cel mai rapid o amesteci cu urmatoarele ingrediente:

salata verde ( o punga)

cateva boabe de porumb ( 2 linguri)

ceapa ( jumatate)

rosii cherry 3-4

2 felii de lipie

dressing din 2 linguri de ulei de canepa sau masline, jumatate de lamaie, un varf de lingurita de mustar, jumatate lingurita de miere

sare

Am descoperit recent ca la RIO Mare, pe langa conservele clasice de ton in suc propriu si in ulei, exista si salate cu ton gata preparate, cu cereale, porumb, cous cous si mexicana.

salate-mici

 

Folosesc des conservele de la RIO Mare pentru ca au un raport bun calitate/pret. Tonul din conservele lor pastreaza calitatile nutritive ale celui proaspat, e pescuit in ambarcatiuni dotate cu frigidere pentru a fi transportat in conditii de igiena si siguranta maxime.. Tonul este pescuit din Oceanul Pacific de Vest si Oceanul Indian. Prima faza de prelucrare a tonului RIO Mare are loc in cladirile din apropierea zonelor de pescuit. Pestele este decongelat, capul si coada sunt eliminate, si apoi este curatat foarte bine si impartit in bucati pentru a obtine fileurile mari si bine curatate care vor fi trimise la fabrica Cermenate in provincia Como pentru conservare.
Produsele care sunt supuse la o prelucrare foarte artizanala, precum fileul de ton RIO Mare, sunt conservate chiar in zonele din care sunt pescuite si ajung in Italia direct ambalate. Fabrica Cermenate este cea mai mare si moderna din Europa. Procesul de productie dureaza doar sase ore si include dezghetarea, conservarea, sterilizarea, ambalarea si depozitarea.

Pentru a garanta siguranta alimentara a produselor, in fiecare an sunt efectuate peste 15.000 de controale. Tonul RIO Mare are un traseu urmarit complet, de la origini si pana la sosirea pe rafturile magazinelor.

Acest lucru garanteaza transparenta si face posibila evaluarea calitatii de lucru in orice moment din lantul de productie.
Prin intermediul codului de pe conserve se pot obtine toate informatiile despre traseul facut de ton. Mai multe detalii gasiti pe www.riomare.ro

_20161126_185603-1

conserve-mici

 

 

 

 

 

 

de -
1 5989

 

Pe langa ratiunile de natura spirituala postul are si o motivatie medicala, presupune curatarea organismului prin eliminarea de toxine.

Un post in care faci exces de paine, covrigei, cartofi prajiti, pate sau mezeluri de post te va ingrasa, iti va mari procentul de grasime si vei pierde masa musculara iar metabolismul va fi incetinit. Ca sa eviti aceste riscuri trebuie sa-ti echilibrezi bine fiecare masa si sa incluzi de fiecare data alimente bogate in proteine vegetale si grasimi de calitate. Ai mai jos cateva exemple de mic dejun sanatos de post.

  1. CRACKERS (SAU PAINE) DIN FAINA INTEGRALA CU PASTA DE AVOCADO

Pasezi cu furculita fructul de avocado , adaugi rosii taiate marunt, zeama de lamaie, sare dupa gust. Crackersii ii gasesti in supermarket dar te sfatuiesc sa citesti eticheta ca sa te asiguri ca nu au zahar sau grasimi hidrogenate

 

  1. SMOOTHIE VERDE CU PROTEINE. Eu folosesc pentru aceasta varianta storcatorul Kuvings prin presare la rece3-variante-de-mic-dejun-de-post-1-2-1  pentru a ma asigura ca se pastreaza vitaminele si mineralele din fructe si legume. Il puteti cumpara si voi pana in 28 noiembrie in cadrul campaniei American Black Friday, cu pana la 40% discount.

Ingredientele de care ai nevoie sunt urmatoarele:

1 avocado

1 mar verde

1 pumn de kale

2 pumni de baby spanac

1 morcov

2 lingurite de seminte de chia

Se monteaza sita pt smoothie, se spala ingredientele si se introduc pe rand in storcator. Smoothie-ul rezultat se toarna in pahar, se adauga semintele de chia, se lasa 2-3 minute si se bea. Detalii despre Kuvings AICI

3. FASOLE ROSIE CU CEAPA SI MASLINE. Se fierbe fasolea, se scurge apa si se adauga sare, ulei, masline fara samburi si  castraveti murati taiati cubulete.

Un post echilibrat va dorestorcator-prin-presare-la-rece-b6000w-kuvingssc! Nu ratati AMERICAN BLACK FRIDAY cu reduceri la Kuvings-ul din imagine!

de -
0 3380

V-am mai spus si in alte ocazii ca in weekend am “dezlegare” la dulciuri iar de cand am slow cookerul electric Crock Pot imi este foarte usor sa fac dulciuri in casa care in mod sigur sunt mai sanatoase decat cele din comert.  Va spun pe scurt de ce imi place  acest slow cooker Crock-Pot si trec apoi la prajitura 🙂

  1. Manacarea e mai sanatoasa si mai gustoasa fata de cea gatita la aragaz/cuptor: carnea mai frageda iar legumele isi pastreaza textura.
  2. Castigi timp pentru tine .Nu trebuie sa o supraveghezi, amesteci, verifici etc Eu plec de acasa si o las in priza!!!!
  3. E foarte simplu de folosit.
  4. Oala este din ceramica termica, este detasabila, o poti folosi si in cuptor si se spala foarte usor
  5. Arata foarte bine si nu degaja miros puternic
  6. Consumul de electricitate nu este mare

Iata si reteta:

Mod de gatire : Low

Timp de gatire: 1h.30min

Timp de pregatire: 20 min

 

Ingrediente:

  • 150 g gutui
  • 190 g dovleac
  • 120 g mere
  • 10 g unt
  • 2 linguri caju
  • 2 lg stafide
  • un praf de sare
  • 2 lingurite vanilie
  • 100 g faina
  • 250 ml lapte
  • 3 oua
  • 6 linguri zahar brun
  • 2 lingurite coaja rasa de portocala
  • 1 lingurita scortisoara
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 lingurita bicarbonat

 

Mod de preparare:

  • Curata de coaja gutuile, dovleacul si merele, apoi da-le pe razatoarea cu ochiuri mari.
  • Pune untul in vasul crock pot-ului si pune-l pe foc sa se topeasca. Adauga fructele date pe razatoare si lasa-le sa se inmoaie 5 minute. Adauga stafidele si nucile caju. Ia vasul de pe foc si lasa-l deoparte.
  • Amesteca intr-un bol ingredientele uscate: faina, un praf de sare, scortisoara, praful de copt si bicarbonatul.
  • Amesteca separat ouale cu zaharul, vanilia, coaja de portocala si laptele.
  • Pune ingredientele uscate peste cele lichide si omogenizeaza cu un tel pana obtii un aluat omogen, ca de clatite.
  • Toarna aluatul peste fructele din crockpot, pune vasul in aparat si seteaza pe modul LOW, pentru 1 ora si jumatate.
  • Imbraca capacul cu un prosop curat de bucatarie si pune-l deasupra. Astfel, aburii formati in timpul coacerii nu se vor scurge in prajitura.
  • Cand este gata, rastoarna prajitura pe un platou, las-o la racit si apoi decoreaz-o dupa plac.

DETALII DESPRE CROCK POT SI CUM IL PUTETI ACHIZITIONA AICI

Un weekend cu satisfactii!crock_pot_003

de -
0 4697

Se spune ca aparatul digestiv este un fel de al doilea creier al organismului. Multă vreme neglijat, sistemul digestiv îşi face azi o reintrare spectaculoasă în lumea cercetării medicale. Se pare ca microorganismele din intestin isi pun amprenta pe intreaga functionare a organismului uman, iar boala si sanatatea depind intr-o masura covarsitoare de sistemul digestiv.
Pe langa mesele regulate, alimentatia echilibrata, hidratarea corecta si controlul stresului este important sa mancam 30-35 grame de fibre, solubile si insolubile pe zi. Mai precis legume, fructe, leguminoase, cereale integrale, seminte. Nu va temeti ca va ingrasati, fibrele nu au calorii, dar nici substante nutritive. Ele sunt de ajutor atunci cand vreti sa slabiti. Actioneaza ca un fel de burete care absoarbe apa, te ajuta sa te simti satul si sa nu fii constipat la propriu…si la figurat :).
Atentie insa, prea multe fibre insolubile (se gasesc in cereale integrale, tijele, frunzele, radacinile plantelor) sunt agresive pentru intestinele sensibile ale copiilor si grabesc digestia astfel incat calciul si fierul nu au suficient timp sa se absoarba.
Iata o reteta simpla de mic dejun bogat in fibre, satios, energizant si usor de preparat. Eu il prepar cu ajutorul storcatorului prin presare la rece Kuvings  care, pe langa ca stoarce frunze, radacinoase si iarba de grau, poate fi folosit cu succes pentru a face lapte de migdale.
INGREDIENTE PT MIC DEJUN BOGAT IN FIBRE
• 300 ml lapte de migdale
• 2 linguri fulgi de ovaz
• 1 lingura seminte de chia
• 10 prune uscate taiate marunt
• scortisoara dupa gust
• 1 lingurita de ciocolata rasa cu 80 % cacao- contine fibre 🙂 !!!
Laptele de migdale se gaseste in magazine, dar cel mai sigur e sa-l faceti acasa.
Pentru 300 ml lapte de migdale folosesc 80-100 g migdale, 400 ml apa plata si storcatorul prin presare la rece Kuvingsul echipat cu sita pentru suc. Migdalele se lasa la inmuiat cateva ore si apoi se pun in presa la rece, alternand cu apa plata. Pulpa eliminata se mai poate refolosi de 2-3 ori, adaugandu-se in continuare apa. Laptele va iesi destul de gras si nu aveti nevoie de punga pentru strecurat ca atunci cand faceti laptele la blender.

Dupa ce e gata laptele, puneti-l intr-un bol, adaugati fulgii de ovaz, semintele de chia, prunele taiate cubulete, scortisoara si ciocolata neagra. Asteptati pana cand amestecul capata o consistenta mai groasa, de budinca si apoi mancati-l cu placere. 
Am o veste buna pentru voi, acum puteti achizitiona storcatorul prin presare la rece Kuvingsul cu o reducere de 320 lei. Mai multe detalii aicicb_001-2

de -
2 5718

M-ati intrebat de multe ori ce ar trebui sa manancati inainte de a face miscare asa ca m-am gandit ca v-ar ajuta mai mult niste exemple concrete decat reguli teoretice. Exista desigur si varianta antrenamentului pe stomacul gol, dar personal nu mi se potriveste si am retineri in a o recomanda intrucat presupune anumite riscuri.
Eu obisnuiesc sa mananc cu 60-90 min inainte de antrenament o gustare care sa se digere usor, sa-mi potoleasca foamea si sa-mi dea energie.
Iata 3 variante de astfel de gustari:
1. LAPTE DE MIGDALE CU SEMINTE DE CHIA
Ingrediente CB_001 (3)
150 ml lapte de migdale
2 linguri seminte de chia
vanilie si scortisoara dupa gust
1 lingurita sirop de agave
Eu pregatesc laptele de migdale foarte usor cu ajutorul storcatorului prin presare la rece Kuvings . E o varianta mai sigura si mai ieftina decat laptele de migdale din supermarket.
Pentru a face 150 ml lapte de migdale am nevoie de 50 g migdale si 250 ml apa plata) si de storcatorul prin presare la rece Kuvings echipat cu sita pentru suc. Migdalele se spala bine si se lasa la inmuiat cateva ore si apoi se pun in presa la rece, alternand cu apa plata. Pulpa eliminata se mai poate refolosi de 2-3 ori, adaugandu-se in continuare apa. Laptele va iesi destul de gras asa ca nu aveti nevoie de punga pentru strecurat ca atunci cand faceti laptele la blender. Puneti laptele intr-un bol, adaugati semintele de chia, amestecati cateva minute pana se ingroasa compozitia apoi adaugati condimentele si siropul de agave.
Detalii despre Kuvings AICI 
2. PIURE DE AVOCADO CU BANANA
Ingrediente
-un sfert de avocado
– 1 banana
-1 lingurita seminte de canepa
Se paseaza cu furculita banana si avocado si se amesteca pana cand capata consistenta de piure. Se adauga apoi semintele de canepa
3. MEI CU STAFIDE
Ingrediente
– jumatate de cana de mei ( fiert)
– 3 lingurite de stafide
-vanilie si scortisoara dupa gust
Meiul se fierbe exact ca orezul ( 1 ceasca mei, 3 cesti de apa) timp de aproximativ 20 min. Cand e gata se lasa acoperit cu un capac 5 min si se adauga celelalte ingrediente.

O zi frumoasa si antrenamente reusite!